Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges apresentam Guru Vinha da Calçada Douro Branco 2020 e Quinta da Manoella Vinha Alecrim Douro Tinto 2015.
A procura pelas melhores vinhas e parcelas durienses é uma constante para Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, produtores da Wine&Soul que fazem desta a sua missão de vida. Dedicada a identificar e a trabalhar com terroirs de referência, reconhecidos pelas características que ajudam a desenhar vinhos memoráveis, a dupla acaba de lançar no mercado duas novas referências que são uma ode ao ADN de um Douro vinhateiro profundo e marcado pela história.
Num óbvio complemento à gama Guru, a Wine&Soul apostou na conceção do Guru Vinha da Calçada Douro Branco 2020, um vinho de parcela que resulta de uma inigualável mistura de castas indígenas. Os vinhedos que servem de berço ficam a 600 metros de altitude, com a morada a refletir a frescura que pontua todo e qualquer momento de prova, do princípio ao fim. A fermentação e o estágio em foudre ajudam a explicar a personalidade de um vinho multiplicado em apenas 1.533 garrafas, fruto de uma vinha comprada no final de 2019 e cujo nome de batismo deriva da calçada romana que a ladeia. Engarrafado em 2022, apresenta um P.V.P recomendado de 70,00€.
Numa altura em que a duriense Quinta da Manoella celebra 185 anos de existência, o casal produtor lança mais uma nova referência que representa a mestria e o respeito por um legado sem igual – a propriedade histórica, com cerca de 60 hectares, está nas mãos da família Borges há cinco gerações, tendo sido comprada em 2009 pela Wine&Soul. Os 20 hectares de vinha plantada em acentuado declive e a mata predominante marcam a paisagem, mas também os vinhos que aqui nascem.
Proveniente de uma vinha centenária plantada pelo trisavô de Jorge Serôdio Borges e implantada em muros pré-filoxéricos, o Quinta da Manoella Vinha Alecrim Douro Tinto 2015 estagiou um total de seis anos em garrafa para, já no copo, assinalar a elegância do seu terroir. Os vinhedos antigos estão rodeados por um impressionante alecrim e por uma floresta mediterrânica que definem o ADN desta primeira colheita pontuada pelas evidentes notas de bosque e pelo omnipresente lado vegetal. Considerado um vinho que cresce com o envelhecimento, é um exemplar da interessante tensão tânica, de profundidade e frescura significativas. Existem apenas 699 garrafas de 75Cl, com um P.V.P recomendado de 150,00€.
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