Sabores e Tradições afirma identidade de Freixo de Espada à Cinta e aposta na valorização dos produtos locais

Mais do que uma mostra de produtos, o Sabores e Tradições pretende afirmar aquilo que distingue Freixo de Espada à Cinta. A valorização da identidade local, dos produtos endógenos e da economia do concelho esteve no centro de mais uma edição do certame, que voltou a apostar na ligação entre gastronomia, tradições e promoção do território.

Para Nuno Ferreira, presidente da Câmara Municipal de Freixo de Espada à Cinta, a iniciativa assenta em três pilares fundamentais: a valorização do território, o apoio à economia local e a afirmação da identidade freixenista. Uma das particularidades do evento é precisamente a participação exclusiva de expositores do concelho, uma opção que o autarca considera determinante para reforçar a ligação entre o certame e a comunidade.

"Promover este certame é promover a identidade de Freixo de Espada à Cinta, e valorizar aquilo que de melhor se faz cá", afirmou.

A dimensão familiar é outra das apostas da organização, procurando proporcionar momentos de convívio em torno da gastronomia tradicional e dos vinhos do Douro. O objetivo passa por recuperar sabores e memórias, dando espaço aos produtos e às práticas que fazem parte da história do concelho.

Esta edição ficou também marcada pela mensagem de resiliência deixada pelo presidente da autarquia, que recordou os incêndios de agosto de 2025, responsáveis por destruir mais de 13 mil hectares no território, afetando culturas agrícolas e colmeias. Nuno Ferreira defendeu a necessidade de aprender com o passado e apontou a recuperação da área ardida através da plantação de produtos endógenos como uma das prioridades já apresentadas ao Governo.

"Estamos cá, de pé, para levar por diante o nosso concelho", sublinhou.

A promoção dos vinhos locais deverá ganhar igualmente uma dimensão internacional. O autarca revelou a intenção de o município marcar presença, em 2027, em várias feiras internacionais de referência, com o objetivo de promover os vinhos de Freixo de Espada à Cinta e reforçar a sua presença nos mercados externos.

A importância de projetar o território para além das suas fronteiras foi também destacada por Luís Pedro Martins, presidente do Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP), que identificou no concelho e na região uma diversidade de recursos naturais, culturais e gastronómicos com capacidade para atrair novos visitantes.

O responsável destacou o património Manuelino, o vinho, o enoturismo, a gastronomia, as tradições e as festas populares, considerando que a autenticidade e a possibilidade de proporcionar experiências diferenciadoras correspondem precisamente àquilo que os novos turistas procuram.

Também João Gonçalves, presidente da Comunidade Intermunicipal do Douro, salientou a importância de promover a região enquanto destino para visitar e investir. O responsável recordou as recentes deslocações institucionais à Região Administrativa de Macau e ao Japão, com ações direcionadas para a atração de investimento e a promoção turística do Douro.

O Sabores e Tradições voltou, assim, a colocar em evidência a riqueza dos produtos, dos costumes e da identidade de Freixo de Espada à Cinta, num certame que procura transformar a valorização das tradições numa oportunidade de desenvolvimento económico e afirmação territorial.