O Congresso bienal Infowine.forum está de regresso e durante dois dias (quarta e quinta-feira) é o ponto de encontro obrigatório para todos os que apreciam a vinha, o vinho e o mundo à sua volta.
Nesta 9ª edição preparamos um programa rico e intenso que permite aos presentes um contacto efetivo com muitos dos melhores; empresas do sector, técnicos, académicos e especialistas em mercados que se apresentam e respondem a questões.
Da ciência aromática à humanização do setor do vinho e da hotelaria, da análise de dados às cadeias de valor, passando pela viticultura inteligente e gestão da água são muitos e muito diversos os temas que durante dois longos dias serão debatidos no Auditório Municipal do Peso da Régua.
As Provas de Vinhos, três no primeiro dia e uma no segundo, são a oportunidade única de com o copo na mão, saber mais sobre Ciência Sensorial Aplicada ao Vinho - os descritores “elegante” e “elegância” e também as Provas de Harmonias Moleculares por François Chartier, entre outras.
Com um histórico de participação profissional e presença de público de vários milhares ao longo das edições anteriores, temos nesta 9ª edição do infowineforum o aliciante extra de integrar a celebração do Douro como “Cidade Europeia do Vinho”.
A escolha é de cada um, esteja num dos 40 países em direto ou em qualquer outra região de Portugal, propomos cinco seminários, três mesas redondas, quatro flash talks e 10 módulos-conferência, organizados pelas diversas empresas do sector, para assistir presencialmente ou via streaming (tradução em simultâneo).
O programa termina com um momento musical pelo artista Nuno Lanhoso.
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