A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) acolhe a apresentação do livro O Guia do Pão em Portugal, da autoria de Rita Beltrão Martins, numa iniciativa que celebra e valoriza um dos alimentos mais emblemáticos da cultura portuguesa.
O evento é promovido pelo Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB), reforçando a ligação da autora à academia, enquanto antiga estudante da UTAD e investigadora na área agroalimentar. A apresentação decorre no dia 10 de março, no Auditório B 0.01 (Blocos Laboratoriais).
Programa:
17H30 – Receção dos convidados e sessão de autógrafos;
18H00 – Sessão de Abertura e apresentação da obra;
18H45 – Momento de degustação de pães.
O Guia do Pão em Portugal é um guia de literacia alimentar sobre o pão português, da autoria de Rita Beltrão Martins, com enfoque em produtores, moagens, padarias e espaços museológicos dedicados ao pão em todo o país.
O livro celebra o pão, um alimento essencial e simbólico na nossa dieta, revelando a sua rica história e tradição.
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